如何清炒花甲？
食材
1
花甲 适量
2
食用油 适量
3
食盐 适量
4
葱 适量
5
蒜头 适量
6
朝天椒 适量
7
姜 适量
8
生抽 适量
9
老抽 适量
10
淀粉 适量
11
料酒 适量
12
耗油 适量
方法/步骤
1
将花甲放入清水中，加入食盐，搅拌，静置一个小时，让花甲吐泥沙。
2
将葱，姜，蒜头，朝天椒剁碎 备用。
3
准备一个小碗，倒入清水，放入淀粉，生抽，老抽，耗油，料酒，食盐， 一起搅拌均匀备用。
4
锅中加入清水煮开。
5
倒入洗干净的花甲焯水，等花甲都打开就可以捞出，放入冷水中静置备用。
7
倒入花甲翻炒。
8
加入葱段后翻炒几下出锅即可。
注意事项
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