怎样做玉米糊糊

米玉米糊糊是北方一些地区的农村经常吃的早餐，成本低，营养丰富，而且易消化，如果您也想早晨起来吃上这么一顿味美的杂粮早餐，那下面就教你下如何制作吧：　　第一步：把晒干的玉米豆(1-2两)挑选干净后，放入小型中药粉碎机粉碎约3-5分钟时间，然后把磨成的粉经筛子过滤一下，把过滤好的玉米粉盛出来备用。　　第二步：热一锅水，等水沸腾后，将淘好的小米(2-3两)放入锅中煮，等待小米煮熟(变成米花，体积增大)　　第三步：小米煮熟后逐步将玉米粉撒入锅中，记得必须边撒边搅，直到锅里变成糊状，然后盖上盖子继续煮10分钟左右。　　第四步：十分钟后小米玉米糊糊就煮熟了，把锅端下来盖好盖子，以免变凉。第五步：制作小菜，比如青椒土豆丝，或者酸菜等，小菜炒好后就可以盛小米玉米糊糊了，一边吃糊糊一边吃小菜，味道也特别好。　　上面就是小米玉米糊糊制作的过程，现磨现吃的玉米粉，就比较新鲜，口感好，如果一次性磨好放很长时间，不仅容易受潮，更影响口感。