蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口,而且有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。对消除疲劳和促进消化分泌也有很大的帮助哦,做法简单,平常在家也可以自己动手。但是像宝宝一样的手残党,第一次做蜂蜜柚子茶时,那种苦味记忆犹新,后来经过无数次的探索,终于知道怎么使柚子茶苦得能接受了~哈哈哈~
工具/原料
1
柚子
2
盐
3
冰糖,蜂蜜
4
罐
方法/步骤
1
第一步勒,首先就是挑选原料(从源头把好关~),柚子选尖不选圆(越尖越好);选大不选小(大个头成熟的会更好);选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早);选重不选轻(重的果实比较饱满)用手指按住底端,按不动的最好。冰糖最好用黄冰糖,看配方原料是蔗糖而不是白砂糖的。蜂蜜要用味道比较淡的,避免冲了柚子的香气,最好是质地比较浓稠的蜂蜜。
2
接下来,当然是处理好柚子皮啦,也是最关键的一步。柚子上抹盐揉搓去果皮的蜡,洗净,切好的柚子皮中同样加入少许盐,用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘,用清水冲洗干净,反复几次。
3
另,皮用热水泡,时间稍长一些也可尽可能去掉口味。如果惧怕苦味,不用放柚子皮也可,不过柚子皮营养也很好的哦;然后,将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。
4
冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减。(想要甜就多放呗,不过微微的苦味也别有风味嘛~)
5
做好后,装罐封存,放置两三天后再食用,苦味会减淡。放的时间越久,苦味越淡。
注意事项
多多尝试,diy充满乐趣~
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