怎么做美味的蔬菜三文鱼沙拉

海盐 200克

三文鱼 100克

橄榄油 34克

土豆 50克

花菜 123克

口蘑 76克

黑胡椒 65克

芦笋 10克

蔬菜花菜掰成小块，蘑菇切丁，绿笋切段，土豆去皮切小丁，切太大块容易烤不熟噢！

取一个大盆，倒入土豆块，加适量橄榄油、海盐和黑胡椒，充分拌匀。这里的土豆可以换成红薯、紫薯、南瓜等喜欢的根茎蔬菜～作为沙拉里的低GI碳水～调味上也可以根据添加的蔬菜和自己的口味改变，比如红薯和南瓜都可以搭配肉桂粉噢～

口蘑也一样拌匀。口蘑可以替换为其他的菌菇，杏鲍菇烤一烤也很好吃哒～可以加一点干香草碎，或者新鲜香草碎～

白花菜拌匀。我可能是以前太嫌弃白花菜了哈哈哈哈，只吃西兰花，现在忽然觉得白花菜这个东西好像还挺好吃的，也可以换成西兰花哈～

芦笋拌匀。我本来是想买节瓜的，但是普通超市只有西葫芦，差别在哪呢，西葫芦有籽，而且烤完后虽然好吃，但会有一点烂蔫蔫的，而且会大量脱水，我怕烤出来一盘汤，所以想了想选择了跟三文鱼也很搭的芦笋～营养价值也很高呀！

最后放入吸干表面水分的三文鱼，充分抹匀调味。我用的冰鲜三文鱼，如果用冷冻的，一定要充分解冻哈，没有完全化冻的话用手一捏就会有很多水，烤的时候也会有很多水，就很影响观感和口感啦！三文鱼也可以替换为鸡胸肉或者鸡腿肉，如果用鸡胸或鸡腿，可以提前切大块用盐和白胡椒腌1小时以上或者放冰箱腌过夜，这里就直接放上去就行了。