锡纸洋葱鲑鱼片的做法

鲑鱼（或鳕鱼）1片（约200克），洋葱1个，尖椒1个，香菇2朵

黄油5克（提前软化），肉汤适量，盐和胡椒粉适量，生抽1茶匙

香菇去蒂切片，洋葱去皮切片，尖椒去蒂去籽切丝；鱼片洗净用厨房纸巾擦干，撒上盐和胡椒粉腌制10分钟

炒锅加油烧热，放入洋葱、香菇和尖椒，再撒入盐和胡椒粉翻炒几下，盛出备用

取1张锡纸，用刷子在锡纸表面刷上薄薄一层油

将腌好的鱼片放在锡纸中间

然后把炒好的蔬菜均匀地铺在鲑鱼片上，再把黄油放到蔬菜上面，最后淋上生抽和肉汤

平底锅加水（深度约5毫米），将锡纸包紧，放到锅中

加盖，中火焖煮至水分烧干

取出码盘即可