现在是山楂收获的季节，一颗颗红玛瑙似的山楂，让人垂涎欲滴。吃山楂的好处有很多，开胃、助消化，降血脂，还有丰富的维C。最常见的是用山楂做成冰糖葫芦给孩子当小零食吃，其实山楂还有一种吃法，就是用山楂入菜，比如烧五花肉时，放几颗山楂，不仅能调味，增加营养，还能消除肉的腥味，解五花肉的油腻，酸酸甜甜的口味最适合那些没胃口吃饭的孩子了，可以让他们食欲大开，一不小心就多吃了几碗米饭！
食材
1
食盐 1小勺
2
山楂 180克
3
五花肉 600克
4
冰糖 30克
5
姜 2片
6
大料 少许
7
大蒜 2瓣
8
料酒 2勺
9
老抽 2勺
方法/步骤
1
准备好材料
2
五花肉洗净后切成块状后冷水下锅，焯水后用温水冲净沥干
3
山楂洗净后用淡盐水泡 一段时间
4
锅里不放油，放入五花肉，中小火煎至五花肉肉外皮有些金黄
5
然后倒入香料（香叶、八角、桂皮、草果）和姜蒜
7
放入冰糖，翻炒到均匀上色后
8
倒入适量的开水，大火煮开，小火慢炖 30-40 分钟
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最后放入山楂，再加入少量的盐，继续中小火炖煮约8分钟，大火收汁即可。
注意事项
1、山楂要用淡盐水浸泡，更有利于杀菌。2、山楂很容易煮烂，不要过早放入。3、孕妇是不能吃山楂的。