汤圆是中国汉族的代表小吃之一，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
食材
1
糯米粉 1000克
2
水 适量
方法/步骤
1
将糯米清洗干净，用清水浸泡两天(春秋季，每8小时换水一次，盛夏每4小时换水一次，以防糯米变酸)，将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。或者在超市直接购买成品糯米粉，如下图：
2
取上面十分之九的糯米，放入大的容器中，再慢慢加入适量温水。
3
用筷子搅拌成絮状。
4
用手将糯米粉揉成较光滑的面团，再盖上干净的湿布放一边饧一会儿；
5
将揉搓光滑滋润的糯米分成一小团一小团的，捏成上圆下平的半球形，并加入准备好的馅。
6
依次取适量面团搓圆置手心。
7
完成制作。