四川菜谱家常菜有哪些?四川的家常菜以辣为主，四川菜谱家常菜做法，为您提供一道简单易学的地道四川家常菜菜谱做法，让您足不出户享受地道川味美食菜谱。
食材
1
田鸡肉 500g
2
蒜苗 100g
3
泡椒 3勺
4
葱姜蒜 少许
5
青椒 1个
6
小红椒 4个
7
糖 酱油 豆瓣 少许
方法/步骤
1
所有食材上场亮相：洗净的田鸡肉、蒜苗、青椒、葱姜蒜、泡椒
2
田鸡肉洗净，用淀粉、生抽、料酒和泡椒水腌渍15分钟
3
姜蒜切沫儿，青椒、蒜苗切小段。
4
锅内放多点儿油，烧热后放入田鸡过油爆熟，盛起
5
锅内留底油，放入蒜末儿、红椒、泡椒煸炒
6
放入蒜苗和青椒一起煸炒。
注意事项
掌握火候
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