美味豉香肉丸 清蒸极品

美味豉香肉丸 清蒸极品 提起肉丸子，相信会勾起不少朋友的馋虫。下面为大家介绍一款类似“金包银”的极品美味————豉香肉丸所需食材与厨具主料猪肉馅(400g) 鹌鹑蛋(8个)调料蚝油(少许) 酱油(适量)白胡椒粉(适量) 香油(少许)葱(适量) 白糖(少许) 鸡蛋(1个) 姜(适量)盐(少许) 蒸鱼豉油(适量) 厨具蒸锅鹌鹑蛋的相关知识： 营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1.61毫克，结核病、高血压、代谢障碍等有助益。海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。适宜人群一般人均可食用1. 适宜婴幼儿，孕产妇、老人（应注意胆固醇含量较高）、病人及身体虚弱的人食用2. 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。宜：鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食；胃气不足的胃病患者宜食；所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。搭配宜忌相宜的黄金搭配√银耳+鹌鹑蛋=补益脾胃、润肺滋阴×鹌鹑蛋+螃蟹=中毒制作步骤如下：1将肉馅和葱，姜一起再剁碎，使葱姜可以更好的和肉馅融合在一起，然后依次放入，酱油，蚝油，白糖，盐，胡椒粉，香油，鸡蛋，按照一个方向搅拌上劲。2搅拌好肉馅，稍微静置10分钟。把鹌鹑蛋去壳，洗净备用。3取适量肉馅，像包饺子一样，将鹌鹑蛋放在中间4在取适量肉馅，将鹌鹑蛋完全包裹在内。5团成球，放在盘子里，直到将所有肉馅都用完6我一共做了8个，上下层开始蒸。7蒸好后，将里面的汤汁取出，放出炒锅，放少许蒸鱼豉油，勾薄芡，淋入肉丸上，摆盘即可。8简单方便又营养的美味肉丸，真心很好吃的哦~小窍门：1.肉馅一定要按照一个方向进行搅拌。2.肉馅中我放的是全蛋，也可以只加蛋清，我嫌浪费，就全放进去了。放鸡蛋是为了让肉馅变得更加滑嫩爽口。3.刚刚开始的时候肉馅可能有些湿。可以放适量的淀粉，在进行搅拌。不要放很多。肉馅放一会，等汁水都收进去了，会比较干的。此经验由本人原创，觉得此经验对你有帮助，请点击下面【投票】予以支持，也可以点击下面的【五角星】来收藏，觉得可以帮助朋友，还可点击右边角的【双箭头】分享，还可以查看我另外的经验阅读呢！