这是道非常有南昌特色的汤品，清热去火，非常适合夏天喝，秋天干燥上火也可以喝哦！
方法/步骤
1
皮蛋去壳，放入热水里焯一下。
2
猪肉馅放盐和鸡精顺着一个方向搅拌上劲，平铺到瓷罐底部。
4
放入皮蛋。
5
再倒冷水，大概八分满。
6
盖上瓷罐的盖子，再盖上蒸锅的盖子，小火蒸2个小时。如果赶时间，大火蒸30分钟也可以，但跟小火慢蒸出来的没的比哈！
注意事项
南昌传统做法里，肉饼是不加生粉的，很多南昌人喜欢吃有点质感的肉饼，现在的人越来越喜欢吃比较嫩的，就会往肉饼里加生粉，米芽推荐用红薯淀粉，想这么一小块，加1克红薯淀粉就可以了。
上一篇：悟空问答如何设置个人简介
下一篇：研究生调剂流程