鸭肉的营养非常丰富，它除了皮之外，全部都是瘦的肉，不油腻。加入土豆一起炖，土豆吸取了鸭肉的味道特别香。土豆炖鸭怎样做好吃呢？下面把详细的做法分享给大家。
食材
1
鸭 400克
2
土豆 500克
3
八角 1个
4
桂皮 3克
5
姜 5克
6
冰糖 20克
7
盐 5克
8
老抽 3抽
方法/步骤
1
首先把鸭肉剁成大块，洗净备用。
2
把鸭肉放进锅里煮5分钟，去除杂质。
3
接下来，我们利用这个时间，把土豆处理好，切成大块备用。
4
接着，我们准备好八角、生姜、桂皮和冰糖，如图。
5
鸭肉煮5分钟煮之后，倒出来用清水洗净备用。
6
烧热锅，我们把土豆放进去煎2分钟，然后倒出来备用。
7
土豆倒出来之后，我们在锅里多放一点点油，把冰糖放进炒融化，如图。
8
接着，把鸭肉、姜、八角和桂皮一起倒入锅中，大火翻炒2分钟，让鸭肉炒上色，如图。
9
把炒上色的鸭肉倒入砂锅里，加入1升清水，用大火烧开，然后转小火炖15分钟。
10
我们把土豆放进去，加入盐，继续再炖10分钟。
11
最后，我们把炖好的鸭肉土豆装入大汤碗就完成了。
总结
1、把鸭肉剁成大块洗净。2、把鸭肉放锅里煮5分钟。3、把土豆处理好，切成大块。4、准备好八角、生姜、桂皮和冰糖。5、鸭肉倒出来用清水洗净。6、烧热锅，把土豆放进去煎2分钟。7、土豆倒出来，把冰糖放进炒融化。8、把鸭肉、姜、八角和桂皮一起倒入锅中，大火翻炒2分钟。9、把鸭肉倒入砂锅里，加入清水，烧开转小火炖15分钟。10、把土豆放进去，加入盐，再炖10分钟。
注意事项
Tips： 如果没有冰糖，也可以用白糖。
上一篇：绝地求生怎么跳舞