“武汉周黑鸭是很多人都喜欢吃的一道菜，它的味道很独特！自己家里人也很喜欢吃，自己制作可以吃的放心！”
食材
1
鸭脖子 5根
2
啤酒 1瓶
3
草果 3颗
4
甘草 5片
5
豆蔻 3颗
6
香叶 6片
7
冰糖 50g
8
盐 适量
9
生姜 5片
10
干辣椒 5个
11
生抽 2勺
12
老抽 2勺
13
八角 3颗
14
桂皮 2块
方法/步骤
1
先准备好材料
2
鸭脖切成4cm左右的段，所有的大料洗净，干辣椒切成小段，姜切片！（我为了拍照方便，把生抽老抽放在了一起）
3
鸭脖倒入锅中，加入啤酒
4
倒入之前洗好切好的卤料
5
加入生抽老抽（为了拍照方便，我把它们放在了一起）
6
倒进冰糖，盖上锅盖大火烧开转小火煮约一个小时左右
7
中途可以打开锅盖用锅铲翻炒一下，使它们上色更加均匀和入味！同时加少许的盐进去。
8
一个小时左右后打开锅盖转大火收汁装盘即可！
9
开吃啦，当零食，下酒菜都很不错哦！不喜欢啤酒味的也可以换成料酒！鸭脖也可以不剁成小块，我是为了吃的时候更方便，免得再改刀！
注意事项
夜宵，早睡早起