冰箱不能代替红酒柜 酒柜里面的温度是保持在一个温度范围之间恒定的，例如10℃─18℃，湿度是保持在50%─75%之间恒定的，这个温度和湿度是葡萄酒储存设置的理想温度和湿度范围。而冰箱的温度必须适合保存肉类、食品、水果等物品，因此温度较低，速冻可以到达0℃以下，且冰箱制冷的时候是抽湿，非恒温恒湿。
要知道红酒柜的分类 酒柜按照制冷方式的不同，可以分为压缩机恒温酒柜和电子半导体恒温酒柜。压缩机酒柜又可根据制冷时有无制冷风扇，分为直冷式压缩机恒温酒柜（无风扇），以及风冷式压缩机恒温酒柜（有风扇）。 直冷式：不同位置的温度高低与冷源点的距离有直接关系。距离冷源点近的部位温度低，距离冷源点远的部位温度高。 风冷式：酒柜箱体内不同空间的温度均匀一致与稳定。
压缩机恒温酒柜与电子半导体恒温酒柜有不同特点 压缩机恒温酒柜性能和质量相对更加成熟和稳定，具有制冷效率高、使用寿命较长的优点；电子半导体酒柜，环保节能，缺点是制冷空间和制冷效果非常有限。 客户选择酒柜时可以根据自己葡萄酒的储存时间选择制冷方式：不需要葡萄酒陈年和储存量不大的客户可以选择电子半导体酒柜；需要长时间储存、葡萄酒种类比较多，储存量比较大的用户建议选择压缩机制冷的酒柜。
不同材质的红酒柜是有区别的 红酒柜的材质主要有铝合金箱体、不锈钢箱体、实木箱体三种：电子半导体酒柜一般采用第一种，因为体积小、轻便、原材料便宜，但容易受撞击变形；第二种不锈钢箱体，稳固耐用，但体积和重量都比较大；实木箱体的酒柜外观比较精美，但木种较贵且不耐用，时间久了容易木料发霉，有漏水或者异味产生，需要更细致的保养。
要判断出红酒柜的品质好坏 判断红酒柜的品质好坏从以下几个角度：是否有噪音和震动；红酒柜的保温效果；红酒柜的密封性；红酒柜的温度和湿度控制效果；环保和节能。
在这里提醒大家注意下红酒柜的保养方法： 一般情况下，室内的红酒柜，建议一个月关闭一次电源，大约2个小时，主要目的是为了让压缩机休息，但红酒柜里的温度2个小时之间是不会有太大变化的；用半湿的抹布擦去红酒柜背后的灰尘、污垢；每2年检查一下压缩机制冷剂的含量、清洗一次制冷风扇效果最佳；一般情况下按照说明书的指示使用，如红酒柜不经常搬动则不需要较大动作的保养。