茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。
茭白和毛豆配合，好比白蛇传中的白娘子和小青。颜色好看，味道也好，是以前上海的一道弄堂菜。
食材
1
茭白 150克
2
毛豆 50克
3
胡萝卜 10克
4
油 5毫升
5
盐 2克
6
白砂糖 5克
7
鲍鱼汁 15克
步骤/方法
2
茭白洗后切丝。
3
用油先煸毛豆，熟了盛起。
4
煸茭白丝，熟了后放毛豆，加水，糖，盐。起锅前放鲍鱼汁。（胡萝卜配色）
5
装盘。
上一篇：感冒洗澡好不好
下一篇：怀孕可以去泳池游泳吗