豆芽是一种营养非常丰富的芽苗菜，菜场上一年4季都有的卖，不过现在有一些黑心商家，用激素来发豆芽速度快，盈利高，但是这样的豆芽吃了对人体是有害的，那么我们在购买时如何区分辨激素豆芽呢？
方法/步骤
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首先我们要观察豆芽的根部，激素发出的豆芽几乎没有根，而正常的豆芽是有根须的。
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第二看豆芽的长度，正常的豆芽三厘米到5厘米长而激素发出的豆芽特别的长，有的长达10厘米。
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第3个方法闻气味，正常的豆芽，是豆芽的气味，而激素发出的豆芽有一股化肥的味道或者激素的刺激性味道。
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第4个方法用手掐正常的豆芽，手掐了之后是很脆的，而不会有水流出来，而激素发的豆芽，一掐水就流出来了。
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仔细观察豆芽的根部，正常的根部是白色或者黄色，而激素豆芽的根部为淡蓝色。
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看有无光泽，正常的豆芽是有一种光泽的，而激素发出的豆芽颜色呈灰白色，无光泽。