马兰头三文鱼对于治疗结核、养胃方面的功效是非常大的，因此脾胃不好的亲们可以在家做下这道马兰头三文鱼吃吃。
食材
1
马兰头 500克
2
三文鱼 200克
3
白芝麻 10克
4
白兰地酒 20克
5
盐、芝麻油 各1口克
6
味精、白糖、酱油 各5克
7
盐 3克
8
橄榄油 30克
方法/步骤
1
马兰头清洗干净；锅内放入沸水，投入清洗干净的马兰头，大火烧至马兰头全部变成翠绿，捞出；用0°纯净水(加食用冰块)浸泡，冷却后捞起沥干水分，放入脱水机内甩干，切成细末，投入盐、芝麻油各1口克，味精、绵白糖、宴会酱油各5克拌均匀，撒入熟白芝麻拌匀。
2
三文鱼切片，放入盐3克，白兰地酒20克腌制1小时。
4
将三文鱼和已拌制好马兰头按层次均匀地摆放在大小模具里，去掉模具，装盘。
注意事项
清洗干净的马兰头，大火烧至马兰头全部变成翠绿，捞出；用0°纯净水(加食用冰块)浸泡