菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。
食材
1
新鲜花菇 100
2
猪肉 200
3
青红辣椒 10
4
植物油 20
5
盐 5
6
生抽 10
7
姜 5
8
五香粉 10
方法/步骤
1
新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片肉切丝
2
青辣椒洗净切些段，姜切末
3
用淀粉、啤酒、生抽拌均匀，再加香油拌均匀
4
热锅凉油、油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起
5
再次热锅凉油，油热8成下，姜末、青辣椒翻炒出香味
6
加花菇翻炒出香味出水分，加盐翻炒均匀
7
加肉丝
8
加生抽翻炒均匀
9
加鸡精
10
翻炒均匀即可
注意事项
肉丝加啤酒可以去腥味保持鲜嫩 花菇可以用香菇也可以用其它菇类代替。
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