健康美味鱼丸的做法,妈妈们学会了吗?
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
鱼肉去头片好,(我们用的是大头鱼,鱼头用来烧麻辣鱼头,有宝宝的家里也可以选择刺比较少的鱼。
2
料理机杯里放入部分鱼肉,打一个鸡蛋,放适量盐,加点生姜,加水。
3
料理机里打,打到肉凝起来差不多就好了。
4
打出来是这样的,加的土鸡蛋,所以比较黄(第一次打得有点稀,第二次就少加点水了,差不多一条鱼分三次打就差不多了,每次里面都加一个鸡蛋。
5
加入葱花,少量淀粉。
6
用筷子一个方向用力搅拌,要搅成稠稠的。
7
做后煮就好了,水全沸起来鱼丸就熟了,PS:煮时间太久鱼丸会膨胀,那样就影响口感了。
8
今天还炸了一小部分鱼丸,味道也特别好,Q弹Q弹的。