超市有时候就会有这种速冻蛤肉卖的，比较干净，而且是熟了冷冻的，促销员说解冻就可以吃，不用煮，我试了以后味道挺鲜也不腥，凉拌还是很好吃的。
食材
1
熟蛤肉 200g
2
洋葱 适量
3
香菜 适量
4
辣椒油 一勺
5
糖 少许
6
鸡粉 少许
7
蒜 适量
方法/步骤
1
冷冻的蛤肉,取出解冻，可以放冰箱冷藏解冻，要用个深盘，会出一些水。
2
洗净挤去水。香菜切小段。
3
加入盐。
4
加入辣椒油。
5
加入鸡粉。
6
再放一点点糖提鲜。
7
加入洋葱和蒜拌匀即可食用。
注意事项
现做现吃，最好一次吃完。
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