鸭血中含有钴、铁等多种微量元素，并含有丰富的维生素K。鸭血有预防缺铁性贫血和清除人体内的粉尘、有害金属微粒、污物的功效。
食材
1
鸭血 150克
2
面条 150克
3
葱 少许
4
盐 适量
5
白糖 5克
6
鸡精 少许
7
花椒 少许
8
酱油 15毫升
9
醋 10毫升
10
熟油辣子 20毫升
方法/步骤
1
准备食材：鸭血、面条、葱。
2
葱切成葱花。将鸭血洗净，切成厘米长宽0.5厘米厚的块。（切时将鸭血上面的皮（是血的浮沫）去掉。
3
调汁：大碗内加入盐、白糖、鸡精、花椒、酱油、醋、熟油辣子，拌匀。
5
将煮熟的面条挑入调好汁的大碗中，加适量面汤，撒上葱花。鸭血面做好了。吃的时候拌匀。
上一篇：鹿角胶的几种吃法
下一篇：山楂干的家庭制作（陡势横桥）