教你如何挑选优质三文鱼

如何选购三文鱼,怎么分辨真假三文鱼?很多朋友在选购三文鱼的时候都不知道从何下手,怕买的不是真正的三文鱼。但自己又不懂,所以我们只有清楚的了解才不会上当受骗。我们不仅要知其然,还要知其所以然。因为在南印洋食品工作,所以对海鲜还是有一定的了解,下面给大家来简单介绍下如何选购三文鱼。我们都知道三文鱼是生活在冰冷深海之中的,故有“冰海之皇”美誉。市场中常见到的三文鱼有冰鲜和冷冻之分,其中以冰鲜的质量为佳,它们的价格上相差近一倍。选购冰鲜三文鱼要注意以下几点:1.鱼鳞要完好无损、透亮有光泽,鱼皮黑白分明,无淤伤。2.鱼头短小,颜色乌黑有光泽。3.鱼眼清澈、鱼腮色泽鲜红。4.用手压鱼肉时,肉质结实而富有弹性,鱼肉呈鲜艳的橙红色。