为了饮食家人的均衡饮食！每周必做鱼，清炖鲫鱼、清蒸鲳鱼......今天换个口味，做个糖醋鳕鱼。鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，蛋白含量高，营养丰富，弹性特别好。本来就爱吃糖醋味道的我，真的是爱上了这道糖醋鳕鱼！
工具/原料
1
主料
300g鳕鱼
2
配料
适量油
适量盐
适量地瓜粉
适量辣椒
适量蒜
适量葱
适量白糖
适量醋
适量生抽
方法/步骤
1
准备好尖椒，葱，蒜，切块备用
2
鳕鱼一块洗净
3
将鳕鱼两面抹盐，稍腌片刻，然后洗净
4
将地瓜粉铺上两面
5
白糖、醋、生抽，加少量水调汁备用
6
锅内入油
7
油高温后，放入鳕鱼炸至两面金黄捞起备用
8
锅内余油，放入辣椒、蒜、葱，爆香
9
倒入调好的调味汁
10
放入炸好的鳕鱼使之入味
11
地瓜粉混合水，勾芡，汤汁收好后捞起即可
注意事项
调味汁：白糖1勺、醋1勺、老抽1勺、加少许水
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