烤箱温度和时间只供参考，大家还是要按自家烤箱脾气为准。
食材
1
鸡蛋 5个
2
低筋面粉 70克
3
玉米淀粉 15克
4
桔子汁 50克
5
玉米油 40克
6
白糖（加入蛋黄中） 20克
7
白糖（加入蛋清中） 60克
8
柠檬汁 几滴
步骤
1
桔子剥去外皮后用榨汁机榨汁备用
2
准备好所有的材料
3
将蛋黄和蛋清分离分别放在两个无水无油的碗中
4
蛋黄中加入桔子汁，玉米油，白糖搅拌均匀
5
把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次）
6
拌好的蛋黄糊
7
蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器打成粗泡
8
加入白糖（白糖分三次加入），打发至硬性发泡
9
提起打蛋器有直直的小尖角即可，即为蛋白霜
10
将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀
11
将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀
12
拌好的蛋糕糊
13
烤箱上下火160度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。
14
放入预热好的烤箱，上下火160度，下层50分钟
15
烤好后马上拿出来震一震，然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模
16
成品图
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