茄子营养又美味，今天在家闲着，让我来教大家做烤茄子吧，简单又好吃
食材
1
大茄子 葱
2
蒜 两瓣
3
葱 两根
4
小辣椒 少量
5
盐、油 适量
6
椒盐 适量
7
孜然粉 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟
2
葱，蒜，辣椒切成细细的丁
3
拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油，2勺生抽，盐少许，椒盐少许，孜然少许，调成酱汁
5
将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将前面调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了。
6
烤好的成品，是不是很有食欲，那就让我们开动吧。
注意事项
每个人的口味不同，所以酱汁调料放的多少可以根据自己的口味来定，不喜欢吃辣的可以不放，放剁椒也是不错的选择，但放剁椒的话不用放盐了。
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