冬天吃羊肉御寒已经成为了一种传统!每当手冷脚冷的季节，人们就喜欢做各种口味的羊肉吃。首先先通过酒和葱姜蒜去掉羊肉的腥味，然后再用来红烧、白煮、小炒。。焖饭,味道都鲜美可口、肥而不腻，简直美翻了~下面为大家推荐红焖羊肉的做法。
食材
1
羊肉 500g
2
大蒜 3-4瓣
3
料酒 少许
4
香辣酱 看口味
5
干红辣椒 看口味
6
姜片 3-4片
7
生抽 少许
8
老抽 少许
9
糖 少许
10
盐 少许
11
花椒 少许
12
八角 少许
13
桂皮 少许
14
枸杞 少许
方法/步骤
1
羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块;
2
胡萝卜切大块;
3
锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀;
4
4、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞和八角、花椒和桂皮(这三种料用调味盒装起来放入砂锅内)，加入开水;
5
小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂;
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