即便不放肉也可以吃出肉的劲道和香味，和面全过程不放水，只用最优质的番茄和鸡蛋黄，橄榄油。
食材
1
面粉 250克
2
番茄 1个
3
鸡蛋黄 1个
4
胡萝卜 1个
5
四季豆 100g
方法/步骤
1
一、用去皮切丁番茄，鸡蛋黄，盐来和面，外涂一层橄榄油。
2
二、反复揉搓，xing发15分钟左右，目前伊斯坦布尔是温和多雨的冬季，室温22度左右。
3
三、揪片放入热锅中，煮熟捞出来，凉水冲。碗里有水，防止粘手。
4
四、配合你想要的口味，开炒！
5
五、炒完就搞定了。
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