瘦肉片的做法种类比较多,下面分享煎瘦肉的做法。
工具/原料
瘦肉、盐 、酱油、 料酒、油、花椒、辣椒粉、孜然、胡椒粉等
方法/步骤
1
首先将廋肉洗净切成片。
2
把切好的瘦肉片放入碗中,加入适量的盐 、酱油、 料酒、花椒进行腌制30分钟左右。
3
锅里倒入适量的油起火。
4
等待油烧至七层熟时,将腌制好的肉片放入锅中煎。
5
等待肉片开始变色时,小火煎至金黄。
6
出锅前加入适量的辣椒粉、孜然、胡椒粉等搅拌均匀装盘即可。
注意事项
腌制好的肉片下锅前将水沥干。
瘦肉、盐 、酱油、 料酒、油、花椒、辣椒粉、孜然、胡椒粉等
首先将廋肉洗净切成片。
把切好的瘦肉片放入碗中,加入适量的盐 、酱油、 料酒、花椒进行腌制30分钟左右。
锅里倒入适量的油起火。
等待油烧至七层熟时,将腌制好的肉片放入锅中煎。
等待肉片开始变色时,小火煎至金黄。
出锅前加入适量的辣椒粉、孜然、胡椒粉等搅拌均匀装盘即可。
腌制好的肉片下锅前将水沥干。