炎炎夏日，制作一道工序简单、清凉解暑的爽口小吃尤为重要。下面大家一起学习一下，素三丝的做法吧
食材
1
胡萝卜 自己看着办
2
葱 适量
3
豆芽 自己看着办
4
大蒜 适量
5
油、盐 适量
6
辣椒 适量
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
材料准备
2
热油爆辣椒、蒜
3
放入黄豆芽和胡萝卜丝。黄豆芽如果太长的，可以用刀切成两段～
4
五分熟时候，倒入水淀粉～
5
加入葱丝，快速翻炒。水淀粉可以包裹素食材，减少营养流失，增加滑润的口感～
6
加盐，装盘
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