菜品口味：微辣主要工艺：炒主要食材：蔬菜类所需时间：廿分钟制作难度：普通所用厨具：炒锅
工具/原料
胡萝 卜1根土豆1个猪肉70g
红辣椒3枚
葱适量姜适量蒜适量花生油30ml糖适量醋适量生抽适量盐适量鸡精适量干淀粉适量
步骤/方法
1
猪肉切丝，裹少许干淀粉。
2
胡萝卜洗净、去皮，切细丝。
3
土豆洗净、去皮，切细丝后浸泡在凉水中（防变色，且口感脆）。
4
准备干净炒锅，倒入30ml花生油，待烧热放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒。
5
先倒入土豆丝，翻炒片刻（土豆炒熟才好吃，所以先炒哦）。
6
再倒入胡萝卜丝一同翻炒。
7
加入糖、醋、生抽翻炒均匀入味，临出锅前撒点盐和鸡精调味。
8
装盘上桌，开吃啦！这道菜的特点是酸中带甜~甜中带辣，呵呵~配米饭、馒头、卷饼都很棒哦，超下饭的说~
上一篇：咸鲜脆爽的“创意炒三丝”
下一篇：快炒三丝的做法