秋天到了，也是柚子上市的季节，天气干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢！超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢。而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！
工具/原料
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柚子
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1、冰糖，2、蜂蜜（槐花蜜最好），3、食用盐
方法/步骤
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1、先柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子虽然美观但通常在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
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2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
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3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。（这可是考验刀工）
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4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖（根据自己口味），熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
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5、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。慢慢由大火转至小火。约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊，待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
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6、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作（终于完成了，可以美美的享受了。哈哈）
注意事项
这里值得注意的是在加蜂蜜之前，一定要等到柚子茶冷却。太热的话就会破坏蜂蜜的营养成分。大家可一定要记得。
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