美味的早餐小排包。白天勤快下，早晨就可以睡个懒觉，起来有现成的面包，来杯牛奶就解决问题。这是昨晚烤的脆底小面包，底部用黑芝麻和少量油烘烤成香脆底，全奶和面，面上用最爱的椰蓉增香，美好的一天从早上开始。
食材
1
高筋面粉 200g
2
盐 2g
3
酵母 2g
4
糖 30g
5
玉米油 20g
6
牛奶 85g
7
全蛋液 60g
8
黑芝麻 适量
9
椰蓉 适量
方法/步骤
1
主料中留下约10g的蛋液，其余所有材料按照先液体后固体的顺序，放入面包桶，启动面包机的发酵功能，90分钟后面发好。
2
把面团取出揉匀排气松弛10分钟。
3
分成9个均匀的面剂子，搓圆。
4
黑芝麻备好，每个面剂子底部用水蘸湿，放到黑芝麻上。
5
小面剂子底部蘸满黑芝麻。
6
底部向下放入烤盘，排好，二次发酵。
7
发酵2倍大。
8
每个面团上涂上剩余的蛋液，用小勺在面剂子间隔的缝隙里倒入一点玉米油（玉米油不在配料之中），拿起烤盘晃动，使玉米油均匀铺满底部。
9
在均匀地撒上椰蓉。
10
烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中下层，上下火，180度，20分钟，注意观色，加盖锡纸。
注意事项
我用的烤盘底部比较厚，所以我选择了烤箱的中下层，这个根据自己的模具调换烤箱层数。 烤箱时间根据自己家烤箱性能掌握。
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