滑嫩、鲜辣、滚烫。作为一个标准的吃货这都是不可抗拒的体验。嫩豆腐汤就把这些极致体验完美的结合到了一起。几天不喝就会很想念这个味道，我承认这汤确实让人有记忆感。如果你前一天酒喝得有点多，第二天全身难受的时候来上一锅滚烫的嫩豆腐汤，出上一身汗就能把酒气发出来。
食材
1
嫩豆腐 1块
2
鸡蛋 1个
3
花蛤 10个
4
干海带 1块
5
辣椒面 1块
6
蒜碎 1块
7
姜碎 3个
8
大葱 半根
9
干辣椒 3个
10
小银鱼 1块
方法/步骤
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1. 海带干、小银鱼、干辣椒加水大火煮开，调小火熬半小时，当做汤底。
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2. 用葱绿部分炸点葱油。
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3. 等油凉一点后下入姜、蒜碎和辣椒面炒香成辣椒酱。
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4. 汤底熬好过滤，加入豆腐和炒好的辣椒酱。
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5. 等汤煮开后加入花蛤和鸡蛋在煮5分钟即可。稍微用盐调味就行了，关火后把葱花撒上。
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