茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分
方法/步骤
1
准备好以上食材（咸鱼粒说它忘记入镜了）
3
备菜完毕
4
秘方茄子先泡盐水再蒸软，烹饪时茄子不会发黑，且不费油又能做出软烂入味的效果
5
茄子沥干水，装盘上锅蒸约8分钟（筷子可以穿透即可）
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准备调汁~配方如图~这个调汁用来焖排骨或鸡都都很好吃哦！聪明的宝宝都要记住哦！
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wow咕嘟咕嘟沸腾~慢慢收汁。茄子已经软了，这时候最好不要用锅铲乱翻，用筷子轻轻搅动即可。最后，撒上一把葱花就完美啦
注意事项
不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃
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