上次说完了如何清洗小龙虾，接下来，就该来聊聊怎么烹饪啦，适合家庭烹饪哟
食材
1
小龙虾 一斤
2
姜 适量
3
蒜 适量
4
香菜头 适量
5
葱 适量
6
小米椒 适量
7
尖长椒 适量
8
红菜椒 一个
9
青花椒 少许
10
耗油 两勺
11
酱油 适量
12
啤酒 一罐
13
香辣油 适量
14
花椒油 适量
15
鸡精 少许
16
盐 适量
17
白糖 少许
18
干辣椒 适量
19
胡椒粉 少量
20
熟芝麻 少许
方法/步骤
1
先将食用油倒入锅，再将青花椒放入锅中炝锅，如图1（所有图片来源网络）
2
翻炒几下后，放入拍好的蒜和姜，小火炒出香味，如图2
3
放入小米椒，是用来提辣的，如图3
4
加入干辣椒段，主要是为了炒出香辣味,小火将干辣椒煸炒出香味，如图4
5
倒入小龙虾翻炒，如图5
6
倒入啤酒一罐，啤酒可以提鲜，和小龙虾是绝配哦，如图6
7
倒入香菜根和香葱，再倒入青红椒段，加入少量清水，翻炒。
8
加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖，两勺耗油，少量酱油，小火烧15分钟，（时间越久越入味）
9
捡出香菜根，香葱，青红椒段，然后中火收汁，如图7
10
加入适量香辣油和花椒油，小火翻炒（花椒油属于挥发性油料，太早放入锅中会导致香味大减，所以在最后放），如图8
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最后再加入一点熟芝麻，就可以出锅了，如图9
12
里面的材料可以根据家里有的食材来适当的取舍，主要的食材和香辣油、花椒油，其他的配菜可以根据个人喜好来加。
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以上就是小编和大家分享的小经验，希望能帮助到大家，如果你觉得有帮助，可以点击下方的【投票】给予支持，也可以点击右方的【双箭头】分享给身边的朋友，或者有更好的建议可以发表评论一起探讨哟。