香浓的家庭麻辣米线

干米线 两把

猪肉馅 250g

豆腐干 一块

麻辣佐料 适量

蘑菇 一个

青菜 一把

海带 若干

豆腐皮 1张

榨菜 一包

香菜 3根

盐 1勺

鸡精 1勺

胡椒粉 1勺

提前三小时。我买了云南建水的米粉，可以在室温下烘干保存。有厚度的选择，我喜欢吃薄一点的味道，糙米的味道会比较重。

把豆腐切成小块，用热油煎。

1.将肉馅炒熟加入豆腐干中。（我的肉馅是提前炒好的）2.加入麻辣佐料或者火锅料翻炒。3.加入适量盐，酱咸一点没有关系。

准备好所有你喜欢的配菜，然后把它们放在另一个锅里加热，放到碗里。咸菜是袋装的。它们很容易切割。

煮米粉，浸泡3小时，煮2-3分钟，筷子就可以断了。所有的开水都是白的。

将米线捞出加入调料，盐，鸡精，胡椒粉。

在米粉上盖上配菜和沙司。倒入热汤、鸡汤或骨头汤，味道更佳。在油上洒上辣椒和醋，然后撒上香菜。