把熟花生碎换成熟瓜子仁，这样做出来就是瓜子薄脆。
食材
1
鸡蛋（带壳重约60克） 1个
2
蛋清 2个
3
细砂糖 80克
4
黄油 28克
5
低筋面粉 66克
6
熟花生碎 150克
方法/步骤
1
将食材A中的原料全部倒入碗中，用手动打蛋器将其搅打均匀。
2
黄油隔水加热至融化，加入步骤1中搅拌好的蛋液拌匀。
3
倒入过筛的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，再加入花生碎，拌匀后即是花生面糊。
4
烤箱中铺上烘焙油布，取1小勺花生面糊倒在油布上，用手指摊开抹成圆形。
5
将烤箱放入预热好的烤箱中层，上下火150℃，烤约分钟，至面糊定型，颜色变金黄即可