一直很喜欢吃香葱味的饼干，尤其是那种酥酥脆脆的口感，一口咬下去，香、酥、脆，即使是没胃口的时候，也完全不会抵触这种饼干，自打有了烤箱，也试过这种看似很简单的饼干，味道可以有，口感却差很远，试了好多方子，一度以为只有依靠添加剂，才会有那么好的口感，直到一位好友向我推荐了这个方子，非常简单的做法，甚至不需要一般制造酥松口感的四折法，口感却非常棒。
食材
1
低筋面粉 150g
2
牛奶 60g
3
玉米油 30g
4
糖 5g
5
盐 3g
6
酵母 4g
7
苏打粉 1/4 小勺
8
葱 30g
9
熟白芝麻 7g
方法/步骤
1
60克牛奶微温，加入4克酵母，
2
再加入30克玉米油，搅拌均匀
3
将糖和白芝麻倒入盆中
4
将面粉、盐、小苏打混合过筛
5
将过筛后的粉类倒入盆中
6
加入洗净沥干切碎的香葱
7
先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团
8
将面团擀薄（越薄就越脆）
9
用叉子叉些洞眼
10
可以用模具压出形状，也可以切块
11
烤盘刷薄薄的油，然后将饼干生坯直接放在烤盘上，
12
在饼干生坯表面刷少许淡盐水，
13
醒发10分钟，烤箱预热175度，中层
14
烤10-15分钟左右即可
注意事项
1
各家烤箱脾气不同，请根据自己烤箱温度合理控制，烘焙的最后几分钟，最好随时观察饼干状态，表面上色即可；
2
请尽量擀薄，口感更酥脆。
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