主料：扒皮鱼、豆皮宽粉、木耳、香菜、葱、姜、蒜 辅料：豆瓣酱、火锅底料、孜然粉、花椒、料酒
食材
1
主料：扒皮鱼、豆皮宽粉、木耳、香菜、葱、姜、蒜 适量
2
辅料：豆瓣酱、火锅底料、孜然粉、花椒、料酒 适量
方法/步骤
1
鱼洗干净后身上划口子
2
用烧烤料和孜然粉腌制一个小时
3
所有配菜准备好
4
锅里放油 油热后放入腌好的鱼
5
煎制金黄后翻面
6
双面金黄后捞出
7
热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒
8
炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水
9
把提前焯好的菜铺在鱼下面
10
之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面
11
烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右
12
岀箱后撒上香菜
13
味道棒棒
注意事项
注意不要烤糊哦！！