又到中秋节了，超市里琳琅满目的月饼，包装精美、让人嘴馋。在农村，中秋节家里自己制作月饼，既是一种传统习惯，又是一道美味佳肴，互赠亲朋也很有意义。
食材
1
白面 1000g
2
油 250g
3
白糖 300g
4
核桃 200g
5
红糖 50g
6
芝麻 50g
7
酵母粉 适量
方法/步骤
1
和面：将白面、酵母粉、食用油、少量水揉和在一起，比蒸馒头面稍硬一些即可，静置两个小时。
2
做馅：1、将和好的面拿一小块，放在烤箱里烤熟，碾碎；2、把核桃在电饼档里炒干，碾碎；3、将白糖、红糖等放在一起，搅匀。
3
把和好的面掐成小面团（网球大小），像包包子一样，将馅包入其中，用擀面杖正反擀成薄的圆形。
4
在擀好的月饼上面涂抹白糖水（糖水尽量浓一些，增加黏性），然后将芝麻均匀的撒在月饼上面，烤箱的托盘抹少许油，将月饼放入托盘。
6
上下两层烤的话，隔段时间需要上下托盘调换。待月饼表面色泽金黄，即可关火取出。好吃的月饼就做好了。
注意事项
和面是可以稍加一些牛奶，吃起来口感更佳