巧克力是大家都喜欢吃的甜点，但是买的巧克力却不知道好不好，那么不如自己制作一个吧！纯手工的抹茶巧克力哦~
食材
1
可可脂 按总分量
2
抹茶粉 大约三分之二勺
3
磷脂粉 10g
4
糖分 按自己的口味
方法/步骤
1
首先我们要准备一个巧克力锅。没有的话也可以，用隔水融化的方法，记住要控制在45°左右
2
加热巧克力锅，并将配料拿出，准备好模具。因为最好一口气做完，所以把所有的都准备好
3
加入适量的可可脂等他融化，具体的多少要看你做多少份巧克力了~
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等待可可脂融化后加入糖分，然后开始搅拌。
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接下来就是重头戏了。加入三分之二小勺的抹茶粉。所谓小勺呢就是一般的瓷勺那么大，但是千万别把抹茶粉堆得高高的哦~然后搅拌~
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搅拌需要很久，因为搅拌的越是久就越是均匀，那么口感就会越好。再加入磷脂粉，磷脂粉也是让口感更好的神器哦~
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在搅拌好之后把巧克力倒入模具~但是记得千万别溢出来~不好看的~最后放入冰箱快速冷却~
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一段时间后~取出来就可以吃啦~因为我的模具上次用了没洗干净所以粘上了一点白巧克力嘻嘻
注意事项
搅拌的时候一定要搅匀！否则就没有滑滑的口感啦~~
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