快到年了，练习一下这道 菜，做为年夜饭的一道菜做给家人吃
食材
1
五花肉 1斤
2
梅干菜 适量
3
料酒 适量
4
水淀粉 适量
5
卤肉料 1包
6
葱 适量
7
姜 适量
方法/步骤
2
带皮五花肉一块，刮去杂毛，清洗干净，放入凉水锅中，水开后倒入少许料酒
3
取空盘中倒少许酱油，五花肉煮到5成熟时捞出入酱油和腐乳汁盘中
4
将五花肉几面蘸满酱油
5
平底煎锅中倒入少许油，将五花肉肉皮朝下煎出表皮起小泡泡
6
单独起一锅放入调料炖五花肉，我正好在做卤肉，因此将其入卤肉煲中同煮了
7
煮到8成熟时，能用筷子插透便捞出
8
晾凉后再切成厚约3毫米的大片
9
再将泡发好的梅干菜铺在肉片上，泡梅干菜的水也倒入其中
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菜上扣个盘，然后放在锅里蒸上30分钟就可以了
11
出锅了
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