节日期间，最累的莫过于胃肠道。连续多天反复承受大量高能量、高脂肪、高蛋白膳食消化、吸收、代谢的重任，似乎已经不堪重负。因此，节后我们应该好好地养一下胃。
原料
1
原料：豆腐1块，雪里蕻1根，猪肉馅50克，冬笋1小块，姜3片，大蒜1瓣，干红辣椒2根，清水800ml。
2
调料：料酒1茶匙（5ml），抽2茶匙（10ml），老抽1/2茶匙（3ml），白胡椒粉1/2茶匙（3ml）。
步骤
1
将雪里蕻冲洗干净后，放入清水中浸泡20分钟，然后用手以捏攥的方式，将雪里蕻的异味尽量去除，把浸泡的水倒掉，将雪里蕻再冲净，捏干水分备用。
2
冬笋切成1cm见方的小块，放入开水中焯烫2分钟后捞出。
3
肉末中淋入料酒，和1茶匙（5ml）生抽搅匀后腌制5分钟。
4
锅烧热，倒入油大火加热，待油7成热时，倒入肉末煸炒到肉末变色变熟后改成小火，放入姜片，蒜片和干红辣椒，煸出香味后倒入切碎的雪里蕻煸炒2分钟。
5
把雪里蕻炒透后，倒入清水大火煮开，放入切块的豆腐，焯烫后的笋块，改成中火煮5分钟。
6
最后调入生抽和白胡椒粉搅匀即可。
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