不用再去KFC、M记花那几十大洋银子...自己家中自制香酥鸡翅...”
食材
1
鸡翅 适量
2
鸡蛋 适量
3
面包糠 适量
4
面粉 适量
5
生抽 适量
6
蚝油 适量
7
料酒 适量
8
胡椒粉 适量
9
食用油 适量
10
蒜 适量
11
葱 适量
12
姜 适量
方法/步骤
1
把鸡翅洗净，放入锅中加葱姜片，热水焯5分钟；
2
所有调料混合
3
搅拌均匀，将鸡翅腌制2小时
4
两颗鸡蛋加少量料酒及白醋去腥，打蛋器打散
5
腌好的鸡翅先滚一圈面粉
6
再沾蛋液
7
把蛋液稍微沥下，再均匀地裹一层面包糠，一个一个地裹；
8
油温8成时，放裹好面包糠的鸡翅进锅中炸
9
炸至左右金黄，即可出锅
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