新鲜的南瓜中的含水量约为76.2%，是非常健康的蔬菜。南瓜中含有多种维生素，营养价值高，能提高免疫力，适合大多数人食用。南瓜中所含的果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，起到排毒作用。
食材
1
南瓜 150g
2
紫菜 20g
3
鸡蛋 1个
4
食盐 适量
5
食用油 适量
6
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备食材；
2
南瓜去皮、瓤，洗净，切块待用；
3
将鸡蛋打人碗内搅匀；
4
热锅放油，加水；
5
加人南瓜块，约煮15分钟；
6
再把紫菜投入，煮5分钟左右；
7
将搅好的蛋液倒人锅中；
8
汤开，加人佐料调匀即可。
注意事项
1
别看它卖相不怎么样，味道还不错哦！是一道不错的祛秋燥汤菜。
2
蛋液加入煮开就可以出锅了，太久会失去滑嫩的口感哦。
3
要是加点虾仁进去，味道会更鲜美。
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