夏日炎炎，一碗凉爽的绿豆南瓜汤足以解渴，缓解燥热。特点在爽口，清热。其制作过程也并不复杂。
食材
1
绿豆 30g
2
南瓜 500g
3
红糖 20g
4
白糖 20g
方法/步骤
1
将绿豆置于容器中泡十分钟，同时烧水。（水的多少根据个人喜好来定，如果想汤浓一点，便水少些。若想汤清一点，那就多些水。）
2
将南瓜洗净切成方块状。备用
3
水烧开后，将绿豆置于锅中，煮至绿豆烂熟。
4
再加少许生水，等水再次沸腾。放入切好的南瓜，熬至南瓜烂熟。
5
最后加入红糖及白糖，小煮五分钟即可起锅，放凉。如果喜欢喝冰镇的朋友不妨将冷却之后的南瓜汤放入冰箱冰镇。
注意事项
南瓜必须是老南瓜。