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端午将至,教你几款美味粽子的做法

转眼间,一年的端午节就要到来了,在家自己动手,做几款美味的粽子吧,快乐的度过端午节!一、豆沙粽子: 材料:糯米、豆沙、粽子叶 具体做法: 1、把米洗干净,泡一段时间,半小时为宜,淋干水分备用 2、根据个人喜欢,豆沙分成块备用,喜欢的可以多放点 3、粽子叶棹水,备用 4、将三片粽子叶合在一起,大一些的一片就够用,然后卷成桶形 5、放入糯米,中间放之前分好的豆沙,最后在放一些糯米,包好 6、把包好的粽子放在高压锅中,放水,需莫过粽子,20分钟左右即可,过一小时以后在揭盖。二、蜜枣粽子: 材料:糯米、蜜枣、粽子叶 具体做法: 1、糯米清洗干净,泡一段时间,半小时为宜,淋干水分备用 2、准备蜜枣 3、粽子叶棹水,备用 4、把粽子叶卷成桶,把糯米跟蜜枣放入,装满装实把粽子叶封口 5、用线扎紧,放入高压锅中,放水,需莫过粽子,20分钟左右即可,过一小时以后在揭盖。三、紫薯水晶棕: 材料:紫薯、绿西米、粽叶、白糖、食用油 具体做法: 1、粽子叶棹水,备用 2、紫薯去皮,放锅里蒸熟 3、将蒸好的紫薯压成泥,放入适量白糖跟食用油,拌成紫薯馅 4、将紫薯馅一个个捏成小团子 5、绿西米用水打湿,备用(千万不能浸泡) 6、取两片粽子叶卷成漏斗状,装入绿西米,放入一个紫薯团,在盖上一些绿西米,用勺子压实,把粽叶封口 7、用线扎紧,放入锅中中大火蒸,放水,需莫过粽子,20分钟左右即可四、排骨粽子: 材料:排骨、糯米、盐、白糖、老抽、水、粽子叶 具体做法: 1、排骨洗净、装入容器中,放入盐、老抽、白糖搅拌均匀 2、在倒入洗好的糯米,和水,混合均匀,腌制一天(腌的越久,越入味) 3、粽子叶棹水,备用 4、取两片粽子叶卷成漏斗状,装入糯米,放排骨,最后在放糯米,压实,封口 5、用线扎紧,放入高压锅中,放水,需莫过粽子,20分钟左右即可,过三小时以后在揭盖。PS:米可以泡,也可以不泡,不泡的话嚼劲比较大,泡了的更绵软 捆粽子的时候一定要捆紧,不然煮的时候漏米
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