说到果冻,相信大家都非常熟悉,不管是大人还是小孩,都喜欢吃,不过你们肯定是买着吃的比较多,但是里面各种添加剂太多,不如自己动手制作,其实果冻做起来非常简单,自己做果冻可以添加大量的果肉,果味十足,原汁原味,喜欢吃果冻的小伙伴快来一直做吧!
食材
1
凤梨 1个
2
吉利丁片 20克
3
细砂糖 50克
4
纯净水 500克
5
蜂蜜 适量
方法/步骤
1
做好准备工作,凤梨去皮用盐水洗净。
2
吉利丁片剪成小块用冰水泡软。
3
把凤梨切成小丁
4
凤梨切好后放入盆内用细砂糖腌渍半小时。
5
准备个不粘锅,把腌渍好的凤梨丁连汤水一并倒入锅内,微微清炒一下。
6
倒入纯净水,大火煮至沸腾,转中小火炖煮十分钟左右。
7
然后倒入蜂蜜,拌匀。
8
关火,放入沥水后的吉利丁片。
9
轻轻拌匀,利用余热把吉利丁片溶解。
10
倒入喜欢的模具内,冷却凝固后脱模即可。
注意事项
1
此配比的凤梨颗粒比较多,若喜欢冻多可添加纯净水跟吉利丁片。
2
蜂蜜的用量跟自己喜好的甜度随意调整。
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