晚餐吃素，爆炒甘蓝。这是我最喜欢的吃法，没有之一。虽然说甘蓝的别名也叫包菜，但在我们这甘蓝和包菜也是有区别的，我们所说的甘蓝一般菜心抱得很松散，口感香脆；而包菜是抱菜心抱得很紧实，口感筋实。我更喜欢吃甘蓝。
甘蓝我最喜欢的做法就是爆炒，不要放酱油，胡椒粉，只放盐，同时再用小辣椒和蒜瓣调味，就这三样调料，成品入口清香，绝对好吃。
食材
1
甘蓝 1小颗
2
小辣椒 4个
3
蒜瓣 4瓣
4
盐 适量
方法/步骤
1
一颗小甘蓝，大蒜几瓣，用小辣椒四个，把辣椒切段，大蒜切片、
2
甘蓝分瓣，洗干净后用手撕成小块，千万不要用刀切哦，用刀切真的味道不一样
3
炒锅热油，把辣椒和蒜瓣一起放入炒勺，炒出香味，辣椒炒到微糊的样子
4
放入甘蓝块，一定要大火爆炒
5
边炒边按照自己的口味加盐，炒匀
6
看到橄榄快蔫软塌落下去的样子，就好了
注意事项
记住几个小窍门，一是要用手撕，二是一定要放辣椒，三是大火爆炒哦。记住这三点，保你成功。