五花肉出油后，口感极佳，配上青椒，开胃养颜美容。
食材
1
五花肉 300克
2
食用油 60克，
3
青椒 180克
4
蒜 20克
5
盐 5克
6
料酒 20克
7
蚝油 15克
8
生抽 30克
9
白糖 10克
10
鸡粉 5克
方法/步骤
1
青椒切小圈，蒜切片备用。
2
五花肉切薄片待用。
3
热锅凉油烧热7成热，倒入五花肉，炒出油，五花肉两头上翘。把多余的油到出。
4
加入料酒、蚝油、生抽、白糖、盐翻炒装盘待用。
5
另起锅，入油烧热，放青椒、蒜片加少许盐炒熟。
6
把炒过的肉片倒入，快速翻炒均匀装盘可食。
注意事项
1
青椒要用有辣味的。
2
五花肉要把多余的脂肪油煎出来倒掉，以免菜太油腻。