稻香之际，我妈总会做上一顿粽子大餐犒劳一下家人。下面给大家分享一下我家的大粽子和小粽子的做法，希望大家喜欢。
食材
1
糯米 5斤
2
五花肉 2斤
3
红豆 半斤
4
酱油 30g
5
盐 30g
6
花生油 30g
7
蒜米 6瓣
8
料酒 30g
9
葱花 一小把
方法/步骤
1
将五花肉洗干净，切成筷子长的肉条。
2
将切好的五花肉加入料酒、盐、蒜瓣、酱油、葱花搅拌均匀，腌制一个晚上。（放在冰箱的保鲜层，让肉馅更加入味）
3
将糯米洗干净后，加入红豆，盐，花生油，酱油，搅拌均匀。
4
然后叠好粽子叶，一层糯米一层肉包裹好，并用粽子绳绑好。如果的做小粽子的话，肉馅和糯米就减半。
5
最后将大粽子放在大锅的最底部，小粽子放在上面，蒸煮一个半小时后，再将下面的大粽子翻一下，继续蒸煮一个半小时，这样香喷喷的粽子就可以出锅啦~
注意事项
1
大粽子比较难熟透，所以要蒸煮时间久一点。
2
肉馅要腌制的时间久一点才入味。
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